Thema Eten in een veranderende wereld en aandacht voor elkaar

Thema Eten in een veranderende wereld en aandacht voor elkaar

Na een afgezegde kerstbijeenkomst en in het water gevallen Nieuwjaarsborrel draait het bij deze bijeenkomst vooral om gezelligheid en aandacht voor elkaar.
We gaan (weer) gezellig eten bij Boerderijrestaurant De Heische Hoeve in het proeflokaal van hun whiskystokerij. Het Restaurant zelf past ook in ons thema van “een veranderende wereld”. Bijna alles komt van eigen erf of van leveranciers uit de directe omgeving ( dus bijna geen foodmiles) en het is biologisch.

Boerderijrestaurant

Een whiskystokerij heeft traditioneel een eigen proeflokaal. Maar bij De Heische Hoeve en Bus Whisky staat Proef Lokaal ook voor genieten van streekproducten. Het charmante en sfeervol ingerichte boerderijrestaurant van Bus Whisky op De Heische Hoeve heeft een menukaart met vrijwel uitsluitend streekproducten en ook een mooie groene kaart met een royale plantaardige en glutenvrije keuze. Naast de huis gestookte whisky worden ook de meeste bieren en frisdranken op eigen boerderij gebrouwen en gebotteld.

Bij de meeste gerechten op de kaart is aangegeven van welke boer in de buurt het afkomstig is. En naast huis gebrouwen bieren en zelf gebottelde frisdranken, hebben we ook uitsluitend huis gestookte eau-de-vie en likeuren. We hebben zelfs een eigen koffiebranderij. Op het wensenlijstje staan nog een eigen theeplantage op de boerderij. Dan zou ons restaurant qua drank helemaal zelfvoorzienend zijn.
Uit eten bij Bus Whisky is een beleving op zich. Vanuit het restaurant kijk je aan de ene kant in de open keuken naar het werk van de koks. En als je je omdraait, zie je de whiskystokers aan het werk in de distilleerderij van Bus Whisky. Hoe gaaf is dat? En met voedsel uit eigen voedselbos, eigen boerderij en regionale leveranciers.

18.00 – 18.30 uur Inloop
18.30 – 22.00 uur Slow Diner met DIVA Kletspot

Adresgegevens:
Bus Whisky Distillers | Boerderijrestaurant
Heideweg 1a
5472 LC Loosbroek
www.heischehoeve.com

Tot dinsdag 15 februari, de dag na Valentijnsdag!

Wij hopen dat jullie er allemaal bij zijn!

Bestuur DIVA, Willy, Sabine en Annie